北信州夏麺コレクションのイベントに参加中の「麒麟児」さん
にお邪魔いたしました。今回の麺は、今季の夏麺としては第二弾となります。

どうしても、この麺食べたくこの日は開店30分前には、店前に到着。
この日も、朝から厳しい日差しが続き一番乗りはしたものの開店までの間
椅子に座って待つもののアスファルトの照り返しに熱射病に陥ってしまうのでは
ないかと思わせるほどキツイ待ちになってしまいました。

店主さんに挨拶後一番乗りの特権いつもの小上がりに案内され、席に着く事が出来ました。
店内は、冷房が効いており天国に思えるほどでした。涼しー♪＾＾

直ぐに今回のミッション　表題のメニュー注文！
新しいスタッフが増えておりチームワークもより倍増され
提供までには7-8分　かなり良い提供時間でした。

運ばれて来た時、見た目の美しさそしてボリュームに食べる気が
いっそう増し楽しみでありました。
早速実食！
まずは、メインのローストビーフを一口
厚みがあるのにかなり柔らかくそしてジューシィー美味いですなぁー！
そして炒められた夏野菜が彩りよく輝いています。

麺には中細のストレートが使われておりギンギンに冷えた麺はコシがあり
ツルツルしておりかなり良い塩梅で頂く事が出来る。
スープには、いつもの鶏塩スープ。塩分濃度は、控えめであるがダシが効いており
上品な味わいで頂く事が出来る。スープ量は、少なめで冷し中華のように
和えて頂くのが最適でありこの量で良いと思われます。

トッピングには、夏野菜（その日によって異なると思われる）この日は
ズッキーニ、ナス、サニーレタス、パプリカと玉ねぎのマリネ
そして、厚めのローストビーフこちらには、赤ワインとバルサミコ酢が
かかっています。これがまた美味い！そして西洋わさびが丼の隅に添えられており
これを加えることによって辛さが増しより一層美味さを増す事になります。

ラーメン屋さんに来たのに何故かフランス料理でも食べに来たように思えるほど
豊かな気持ちにさせてくれる一杯でありオシャレな気持ちにしてくれるものでした。
値段的には、少々値を張る結果となりましたが、この豪華さなら許せるような気がします。
いつも度肝を抜かさせる「麒麟児の夏麺」今年初めての夏麺コレクション参加と言う事で
かなり苦労された様ですがこれは成功だったのではないかと思います。
これからも麒麟児の限定から目が離せない！