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スープの表面には油膜。濃口の清湯醤油スープは鶏メインのあっさりしていてまろやかな口当たり。とても優しい仕上がりになってる。麺は細麺ストレートでやわめの茹で加減。細麺ながらモチっと感はややあるがもう少し硬茹での方が好みかも。スープとの絡みはまずまず。チャーシューは2種。バラとロース。どちらも程よく脂身もありうまい！細メンマはコリコリ食感。味玉は半熟な茹で加減がちょうどいい。味付けも良好。ほうれん草の食感も良し。昔ながらの中華そばともまたちょっと違った美味しさでした。
BOSS
meak_noodles
麺’s
takesix
kamepi-
ジン１９７１
スープの表面には油膜。濃口の清湯醤油スープは鶏メインのあっさりしていてまろやかな口当たり。とても優しい仕上がりになってる。
麺は細麺ストレートでやわめの茹で加減。細麺ながらモチっと感はややあるがもう少し硬茹での方が好みかも。スープとの絡みはまずまず。
チャーシューは2種。バラとロース。どちらも程よく脂身もありうまい！細メンマはコリコリ食感。味玉は半熟な茹で加減がちょうどいい。味付けも良好。ほうれん草の食感も良し。
昔ながらの中華そばともまたちょっと違った美味しさでした。