Item: 麺処 ほん田
Rating: 90
Author: マムート

90点

今日はやや時間に余裕があったので
普段は絶対行かない超有名店へ。

しかしさすがの行列。
食うまで30分かかりました。

これが俺の限界かな？
これ以上は絶対待てない。

で、券を渡す時に風味を聞かれた。
柚子か魚介との事だったので魚介をチョイス。

まぁ行列店はさすがでした。
文句なく旨い。
そしてこれが680円は凄い。

まず麺が旨い。
やや好みよりは細めだが固めの食感と風味がいい。

スープは豚骨＋魚介のスタンダード。
今となってはありがちではあるがバランスがいい。
ややしょっぱい感じが好み。

具はピンク過ぎるロースト系のチャーシュー。
これはこれで旨いが
個人的にはとろけるタイプの方が好き。

ただブロックのチャーシューと挽き肉が中にも入っているので問題なし。

スープ割りは期待した程ではなかった。

麺の太さとチャーシューがやや自分の好みドンズバとは違ったが、
これはこれで完璧でした。