久しぶりのつくば。
こちらのスタミナのレベルが上がっているという先レポを見て食べたくなった。
修行先の「がむしゃ」は混んでいるようだが，ここはそれほどでもない。
基本のスタミナ冷やしを注文。700円である。

高加水の太麺は締めやや甘めで歯応えまずまず。
麺に絡んでくる餡は，修行店同様甘み少なめで程よい辛さ。
ごま油と思われる香ばしさがあり，かなり旨い餡である。
片栗粉多めで粘度は高めだが，開店間もないころの写真よりも量が多い。
具は，カボチャ，キャベツ，ニンジン，ニラ，レバー。
カボチャはホロホロで崩れるような食感。
甘みも強く旨い。
キャベツなどの野菜もちょうどいい炒め具合。
レバーはしっかりと日が通され，レバー臭さが抑えられている。
嫌いな人でもなんとかいけそうな感じ。
麺は150ｇだそうだが，餡のボリュームがあるのでかなり満足。

確かに旨いので，きっと開店当時よりレベルが上がっているのだと思う。
「がむしゃ」も行ったことがあるが，現時点ではこちらの方が好み。
混んでないので，つくばでスタミナを食べたくなったら，こちらを勧めたい。