シェアシリーズのもう一つ、つけ麺です。
つけ麺も細かく客がカスタマイズ出来るのですが、こちらにしてみればお店がベストだと思うチューニングでの一品を提供してくれれば、それで問題ありません。

と偉そうに言ってても仕方ないので、とりあえず普通っぽくオーダーしました。

中太麺を選択し、麺の硬さや味の濃さ、油の量等は普通を選択、フレッシュ野菜、炙り角煮、炎の醬(普通)といった具合です。

５－６分で着丼。ビジュアル的に炙り角煮が実に良い感じです。

麺はツルシコ中加水中太ウェーブ麺でツヤツヤとしており、美味しいです。

つけ汁はたっぷりの黒っぽいマー油が浮いた濃厚な豚骨スープですが、粘稠度は低くサラッとしています。それなりに豚骨エキス感があったのですが、何しろ甘すぎました。これは自分的には想定外＆許容範囲外でした。
炙り角煮は美味しく、高評価ですが、フレッシュ野菜は微妙なところです。紫キャベツ、水菜は生で、また、ほうれん草、コーンは茹でての提供ですが、甘いつけ汁との相性はやはり良くありません。
また、何故か食べ進めても例の炎の醤の辛味と塩分がじわじわ上がって来る気配がありません。

全く不完全燃焼のまま、最後にスープ割りをお願いし、ブーメランで戻って来ました。
スープ割りにすると鰹系の出汁が効いているのか、若干風味が立ちますが、元々の甘さに最後まで振り回されました。

今回、残念ながらつけ麺に関しては、あまり評価できない点も多かったのですが、24時間営業という企業努力は素晴らしく、また、店内に掲示してあった今後提供予定の多様なラーメン類には食指動かされるところもあり、これからに期待しています。

ごちそうさまでした。