－冷やし中華sio（大）７８０円－

改装休業明けの日でしたがお盆ということで比較的空いていましたｗ
コールは「ヤサイ・ニンニク」ｗ。
冷え冷えのドンブリに清涼感タップリの冷ヤサイ、麺もしっかり冷水で〆られていますね～
汁無しの部類になると思いますがタレは多めで、そのタレというのが白色したフレンチドレッシング的な色合い。
フレンチドレッシングのような酸味、オイリー感はなくはサラッとしたクリーミーな口当たりに動物系出汁が加わって濃厚なタレになっています。
塩分濃度は輪郭がハッキリしているものの突出はなくパンチ系のタレに感じます。
麺は極太チヂレタイプ。
大盛だけどデフォルに比べると少ない印象で体感的に麺量は280ｇ前後かなぁ。。
ややカタメの茹で具合でワシワシ喰らうタイプで主張のある麺だけどスープがしっかり絡んでバランスは非常にイイですね～
具はサラダ感覚のヤサイを中心に鶏チャーシューとライムがトッピングされています。
特にダイコンの千切りがシャキシャキしていてタレとの相性もバッチリですね～
鶏チャーシューは味付けが薄めで鶏の素材を活かして食感はシットリと旨味が十分です！
タレの色合いから合わなそうなニンニクもベストマッチでガッツンとアクセントになっていて好感ｗ
昨年千里眼で頂いた冷やし中華同様に美味しかったです！
ご馳走様でしたｗ

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