2013.08.31.100杯目
五所川原レポ

告知されていた五所川原店の限定メニューが解禁されたので早速行ってきました。
今回も15食限定なので開店時間めがけての訪問ですが既に何名か限定をゲットしていましたが僕も購入できました。
食券を渡して、麺の硬さはとりあえず普通でお願いします。毎度のばんばん券で味玉の追加も忘れずに。
カウンターへ着くと替え玉1杯の交換券が先に渡される。ちなみに2杯目以降は50円。同じメニューを先に食べていた隣のお兄さんが先に席を立つと、よかったら使って下さい〜 って何と替え玉券を頂いちゃいました！世の中捨てたもんじゃないですね〜

ラーメンと小皿に紅生姜、エビ辛が一緒にお盆へライドオン。
海老のいい香りです。ベースは通常のラーメン同様のややトロミがかった鶏白湯と鰹節がメインのスープ。そこに海老出汁や干しエビで甲殻類系の風味を上品に効かせたチューニング。あまりエビエビしたものではない。塩分濃度は控えめでカドのとれたマイルドな口当たり、白ゴマ効果もあって。
麺は博多風との紹介がありましたが、太さ自体は中細程のストレート麺。加水率低めのパッツン系で粉がよく香りますね。表面がわりとザラついていてスープをよく乗せます。
麺を半分位食べた所で替え玉要請を。バリカタでお願いしますと30秒程で到着。スープによく馴染ませて芯の残ったコナコナ具合を堪能。
具材はコラーゲン纏うトロ肉、キクラゲ、水菜、糸唐辛子、ばんばん券で召喚した味玉は毎度の事ウマイです。
さて2杯目の替え玉ですが、お隣さんのご好意で…とフロアのお姉さんに提示するといいですよ〜と快諾◎思いの他スープも冷めにくかったのでカタメで頂きました。

コチラの店でバリカタ〜なんてオペが飛び交うのは新鮮な感じですね。新たにタコ唐草柄の丼を導入する程の力の入れようですから今後の展開にも期待膨らみます。
3玉分食べれてかなり満たされましたがせっかく五所川原まで出てきたのでこの後ラーメン街道へ向かいました〜