Item: 永福町大勝軒
Rating: 76
Author: おうじろう

76点

１，０５０円也
初訪、11時過ぎの入店。ほぼ満席状態、11時半過ぎの実食。退店時、外待ち７名。
注文はコール制。お冷やはノンセルフ。アイテムは、胡椒・餃子３点調味料。

開店時間から間もないのにほぼ満席、流石の人気ですね。
というコトで先客さまも未提供の方も多く結構待ちましたが、
雑誌などが用意されてあるのでノンビリ待てますねw
いやぁ、やっぱり丼がデカイなぁ～!!レンゲもっw

層という程ではありませんが、表面はラードで湯気の立たない熱々トラップが掛かっていますw
ガツっとではなくシミジミとする煮干風味、当たり前ですが「永福系なニボ味だな～」って思っちゃいますww
節系のサポート感が塩梅良く、二ボスープに厚みを作っていますね。時折、柚子の清涼感が香ってきます。

麺は中細ややウェーブ。柔らかい仕上がり、モチモチ系の食感ですが抵抗感はかなり低いですね。硬めがイイなw
具材は、ペラチャーシュー４枚・メンマ・ナルト・刻みネギ。

ごちそうさまでした。本山初潜入の１杯。
ココからブラッシュアップしたり、そうでなかったりして沢山の永福系のお店が誕生していますが、
その源流として納得の味わいでした。ただ、値段を考えると…記念的訪問の域を出ないかなぁ～（苦笑）

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2013年9月10日 14:29投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー： 1件

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こんにちは。

自分もこちらの店はまだ未訪なのですよね～
涼しくなったら記念作りに行ってきま～す。

ayashi | 2013年9月10日 15:21

どうも～
総本山に行かれて、おめでとうございますw
本当にここの人気はスゴイですね～
そうそう、かなり待つんで雑誌を店員さんが持ってくるんですよね(笑)
ここから巣立っていた方々が、いろんな所でお店を出してますよね～
そういった視点で、このお店で食べる楽しいかも。
値段的にはかなり強気な設定ですよねw
もっとね～あのチャーシューを減らせばいいのにw