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【スープ】熊本系の、マー油入り豚骨。ベースの豚骨は臭みがなくまろやかな仕上がり。クリーミーながらもクドさはなく、万人に受け入れられそうなもの。マー油は結構入ってるが、ニンニクの風味や香ばしさは控えめで、旨味を強化するような役回り。もう少し香ばしさがあってもいいかなと思う。【麺】ストレートの細麺。固さは普通でオーダー。ハキハキした食感はあるものの、存外ふっくらした感じもあり食べやすい。【具】チャーシューは香辛料が効いた濃いめの味付け。かなり柔らかい口あたりで簡単に箸で分断できる。ご飯にとても合う。キクラゲは大振りでいい感じの食感のものがたくさん入っていて嬉しい。メンマは逆に小振りであまり目立たない。ネギはそこまで存在を主張しない。
jamira
Dr.KOTO
スージーのなのなQ
ＳＰＡＲＫ影
ぬこ＠横浜
【麺】ストレートの細麺。固さは普通でオーダー。ハキハキした食感はあるものの、存外ふっくらした感じもあり食べやすい。
【具】チャーシューは香辛料が効いた濃いめの味付け。かなり柔らかい口あたりで簡単に箸で分断できる。ご飯にとても合う。キクラゲは大振りでいい感じの食感のものがたくさん入っていて嬉しい。メンマは逆に小振りであまり目立たない。ネギはそこまで存在を主張しない。