2012.05.26 12:15頃

この日の仕事は麹町で～、の昼休み。
ランチは坂を下って市ヶ谷まで。
この近辺だと｢麺や 庄の」がべストな選択なんでしょうがこの時間帯だと行列により休憩時間内に戻ってこれない恐れがあるのでこれを却下。
坂を下りきって外堀を渡らずに右折して九段方面にテクテク。

今回訪問したコチラのお店はビルの2階にあるんですが同じビルの1階もラーメン屋さん(「元祖醤麺 じょんのび」)です。
2店は異なるコンセプト(1Fは新潟島系？、2Fは熊本ラーメン)ですが経営母体は共通らしいです。
確かに券売機を見ると以前1Fでいただいた活性竹炭を使った黒い麺の一杯を2Fでも提供している模様。
今回特に狙っている商品は無かったんですが券売機の商品写真に惹かれ表題を購入。

入店すると先客は5名。
案内されたのはフロア中央にある大テーブル。
基本的にソロ客はここで相席になるようですね。
食券を提出するとランチサービスのライスの有無をヒアリング。
当然有りを選択して待つこと6～7分で提供です。
それではいただきます。

麺はやや平打ち気味の中太麺。
加水率は中程度でしょうか。
ムッチリとした食感で悪くはないです。
麺量は体感で200g程度でしょうか。

タレは程好く乳化した豚骨がベース。僅かながら豚骨の臭みも感じられますがこの位ならば充分クサウマの範囲内。
カエシはコクのあるタイプの醤油ダレ。
油分はラードが主体でしょうか。
ネットリと粘度が高く麺との絡みも申し分なし。

具はチャーシュー、茹で野菜、フライドオニオン、ネギ。
チャーシューは大雑把に解されたもの。
しっかりめの味付けですがややパサ付き気味。
量が多いのは評価できます。
茹で野菜はモヤシ、キャベツ、ニンジン。
キャベツの葉の緑とニンジンの赤がとても彩り鮮やかですね。
茹で加減はちょいクタで自然な甘味が出ていますね。
フライドオニオンのサクッとした歯応えは食感に緩急を付ける良いアクセント。

このメニューには味変アイテムとして｢自家製ラー油｣が付属しますがその実態は所謂｢海老辛し｣的な物。
辛さはそれ程強くはありませんが全体に海老の風味が加えられこれは効果的な味変。

固形物完食後に残ったピリ辛海老風味豚骨醤油ダレにサービスライスを投入しての飯割りも美味。

ほとんど予習無しであまり期待をしていなかったせいか意外に満足できましたね。
次回はコチラの本領である熊本ラーメンをいただいてみましょうかね。
ただ店内ポスターに依ると夜の部限定でJインスパイアメニューも提供しているようですがそちらも気になる所。
何にせよ再訪は充分アリでしょう。


ごちそうさまでした！