Item: おおぜき中華そば店
Rating: 85
Author: ももも

85点

８月２４日（土）１８時４５分頃訪問。先客３人。後客５人。

この日は豚星。さんで、すり鉢チャレンジして、観光がてら和田○○子さんの手型や足型が飾られているところでちょっと休憩。
夕方になり帰り道におおせきさんへ寄ってみることにしました。
何気に２回訪問して、２回とも限定をいただいてしまったので、今回はデフォ狙いです。

券売機で表題メニューの食券を購入し、店員さんへ。
カウンター席に陣取り提供を待ちます。

程なくしてご対麺です。

まずはスープから。

煮干の風味がしっかりと伝わってきますね。
メインスープは動物系未使用とのこと。
数種類の煮干が使われていると思いますが、しっかりとしたうまみが出ています。
動物系未使用でこの味わいは、なかなか凄いと思います。
表面のオイルの一部にだけラードが使用されてるとのことです。
熱々で、エグミはほとんどなく、良く纏め上げてくれている煮干スープです。

続いて麺を。

中細麺はストレート系で、やや固めの茹で上げ。
パツンとした歯切れの良い麺で、好きですね。
体感的には１５０ｇ前後でしょうか。

具材は、チャーシュー、味玉、メンマ、なると、刻み葱、板海苔。

チャーシューは２種類のっています。
ともにロース肉でしょうか。片方は低温調理な感じでもう一方は炙り煮豚系な感じ。
２種類味わえるのは嬉しいですね。
メンマも好きな穂先タイプ。
味玉もしっかり味が染み込んでいてうまし。
またラーメンにナルトは萌えます。

美味しくいただき、概ねスープを飲み干しフィニッシュ。

いろいろな限定を提供してくれていますが、流石、デフォもすばらしいですね。
ガツンとくるタイプではないですが、じんわりとしっかりうまい煮干そばですね。

またタイミングがあれば、次の限定もいただいてみたいですし、残りのデフォも是非食べてみたいです。
なかなか恵比寿までは遠いのですが、またチャンスを作ってうかがいたいと思います。

ごちうそうさまでした。

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2013年9月7日 21:22投稿（2013年9月7日更新） | コメント (19) | このお店へのレビュー： 15件

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どうもです！

限定もデフォが生きて何ぼですからな～
しかし。いつ私は行くのやら～

じゃい(停滞中) | 2013年9月7日 21:57

ども～

「アッコにおまかせ～！」
ビジュアルからしてオーラ感じますよぉ～
特にナルトから・・ｗ
ビバ！にぼし

ももたろう | 2013年9月7日 23:23

こんばんは。
ここも食べたいな～。
すり鉢からの連食お疲れさまでした～。

あらけん | 2013年9月7日 23:47

もももさん，どうもです。
ここのデフォニボも良さそうですね。
それにしても，すり鉢挑戦の夜に，よく入るものです。すごい。

RAMENOID | 2013年9月8日 05:00

美味しそうですね〜！
チャーシューが２種も入っているんですね☆
高めかと感じましたが、お得ですね！

tomokazu | 2013年9月8日 05:01

毎度～

おおぜきはデフォも旨いよね～ｗ
もっと近くならな～ｗ

アカンな～同好会 | 2013年9月8日 06:53

どもです。
私もこちらのデフォを食べてみたいです。
じんわり煮干しですか。
すり鉢をを食べた後によくぞ．．w

ピップ | 2013年9月8日 09:44

おはようございます〜
自分は恵比寿に頻繁に行くんで、スキついて行ってみます〜

アッキーラ（活動停止） | 2013年9月8日 10:09

なかなかステキな遠征ですね。
恵比寿はね………
行きにくいからね………
そのうちね。

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2013年9月8日 12:05

ども～
このお店はＢＭしているのですが・・・
しかしＪ系を含めた連食（１日２食）はワタクシには無理かな(>_<)
食べられるとは思うのですが、２杯目が杯ではなく敗になってしまいます。

はち～減量中～ | 2013年9月8日 15:39

こんにちは〜。

え？あのすり鉢の後にコレ。。。すごいキャパシティっすねぇｗ

そういえば、おおぜきさんのデフォって醤油しか食べたことないんですｗ
煮干しは動物系不使用なんですね。限定で見せる濃厚系もいいけど、こちらもなかなか旨そうですね。
今度は敢えてデフォ狙いで行ってみよう。。。

タム6000 | 2013年9月8日 16:23

どうもー。

ココ行きたいんすよ。
私は鶏白湯が食べてみたい！

そうた | 2013年9月8日 18:47

じゃいさま

まだこちらは未訪でしたっけ？
つい限定に手が出てしまいますが、基本はデフォですよね。

ももたろうさま

手形足形大きかったですよ。
なるとの存在っていいですよね。小生も好きです。

あらけんさま

茨城から考えるとちょっと遠いですよね。
夕方になりお腹も落ち着いたので、いただきました。

RAMEMOIDさま

動物系未使用ときいて、なかなか凄いと思いました。
すり鉢の後、時間があいたので行けました。

tomokazuさま

確かにお値段は気持ち高めでしょうかね。
きっとお家賃も結構するでしょうし、ギリ妥協点かと。

アカンな～さま

デフォも美味しいですね。
もっと都内でも東寄りだと良いんですがね。

ももも | 2013年9月9日 08:01

ビップさま

こちらのデフォ煮干しも美味しかったです。
食後６時間くらいあきましたから、大丈夫でした。

アッキーラさま

注目度も人気も上昇中ですね。おおぜきさん。
つい先日も限定いただいてきました。是非お試しを。

ぶるまさま

今回は車でした。ちょうど通り沿いのＰが一台空いていてラッキー。
数少ない都内出張が入るとつい行きたくなってしまいます。

はちさま

確かにすり鉢８００ｇですから、普通のラーメンの４～５杯分ですよね。
そう考えると、食べすぎですね。

タムさま

特濃とはまた正反対ですが、じんわり煮干し系もいいものですね。
土曜日に限定いただきましたが、これまた美味しかったです。

そうたさま

こちら通し営業が嬉しいですね。
鶏白湯も気になりますね。次回のデフォではいただいてみたいです。