9月2日（月）17：00頃　　　訪問。　
先客　　0。　　　後客　　2。　　　

【この限定は終了してます】

この日のツイッター限定は、何やら伊吹の店主さんから頂いた『熟成煮干』を使用との事。
しかも、ビジュアルまで似せたらしいｗ　

店内左側小型券売機で、限定700円のペラチケ購入。　
Lカウンターショート右端に着席。　　厨房はいつもの2名体制。
待つ事、約7分で着丼！　

麺は中細のストレートタイプ。
茹で加減はバッチリ！ど真ん中！　ツルシコパツポキ～～～　　
加水率は低めで、小麦感は結構感じます。
歯応・喉越し良く、結構美味しい麺ですね～♪　
麺量は150gとの事。　　大栄食品製。　

スープの塩分濃度は高めですが、許容範囲。　
粘度はトロリンチョ。　ライトドロンジョですかね。
動物系は鶏メインに豚。　魚介系は熟成煮干しメイン。　
動物系の出汁感は、かなり出てますねぇ～　ミドルな印象。　動物系の臭みやエグミなどは皆無。　
煮干しの出汁感は、かなり出ていてミドル級。　今回は、エグミや苦味も少々感じますね～　　
カエシは、メインの味を損なわないレベルで尖りの無い印象。
いつもの特濃より、動物系の濃度を少し下げたようですが、イヤイヤ十分に濃いぃ～ですよ＾＾；
熟成煮干の旨味はもちろんですが、濃いぃ～味わい。　ビターテイストです。
ラヲタと化した自分には、堪らんです♪　　店主さんは、少し苦いって言ってたけどｗｗｗ

具はチャーシュー・メンマ・海苔・玉ねぎ・ネギ。
チャーシューは2枚。豚バラ煮豚タイプ。　味付けミドルな、伊吹カットで・・・うまうま～
メンマは幅広薄タイプ6本。　味付け・食感良く、サクシニョで・・・うまうま～
海苔は長方形2枚。味・香りなかなかで、麺を巻いて・・・なかなかうま～
玉ねぎは生の刻みタイプ。　適量ながら、やっぱ煮干し系は玉ねぎ合うね！　鉄板！

頃合を計り、150円を現金で用意。　和え玉（大）を口答でオーダー！　詳細は割愛ｗ

150gの和え玉は、そのまま食べたりつけ麺にして食べたり・・・
最後は、残ったスープにダイブ！　　やっぱ旨いわ♪

すんなり完食！
スープもほぼ完飲！
ごそうさまでした。

やっぱウマイ！　大関さんの特濃系は大好きです♪

頂き物の煮干とは言え、恵比寿でこれを700円で出すなんて・・・ｽﾊﾞﾗｼｽ！　ｱｯﾊﾟﾚ！


総評　　　味　　　90点。　　CP　　＋3点。