－中華そば（太麺）７００円－

自家製麺 琥珀で満足の一杯を頂いて、以前からチェックしていた同店へで移動して来ました。
「中華そば」と決めていたんだけど、此方も細麺or太麺の選択システムなんですね～
具はロースチャーシュー２枚・ナルト・メンマ・海苔・茹でもやし・薬味（２種ネギ）の構成で、思っていたより茶濁したスープですｗ
かなり節系魚粉が混入したスープで清湯系醤油と勝手に思っていたので意表を突かれました（笑）
スープは粘度がないアッサリした口当たりで多めの魚粉により動物系は裏方に回っている印象です。
魚粉によるザラつきがあるものの非常に飲み易く老若男女に受け入れられるスープですね～
醤油タレの配分もよく全体的にバランス重視のスープだと思いますｗ
麺は中太ストレート。
滑らかな麺肌に密度が高い弾力でモッチリした食感で美味しいねｗ
これ以上太いとスープとのバランスが壊れそうなので絶妙な太さだと思います。
デフォながらロースチャーシュー２枚がトッピングとは嬉しい♪
適度なサシが入って柔らかく表面にブラックペッパーを塗してピリとしたアクセントがイイです！
メンマは小振りで味付けはやや濃いめ。
この手には珍し茹でモヤシのトッピングｗ
芯が残る茹で加減でシャキシャキとした歯触りに変化があって妙に相性がイイんです～
食べている途中でちょっとした酸味とピリと妙な味変があると思っていたら、紅生姜と唐辛子が混入していました！
分量が多いと主張し過ぎになりえるアイテムなので絶妙な配合かと。。。
このアタリは個人差で感じるものも違うでしょうけど、時折感じるメリハリには好感がありましたｗ
鶏清湯をイメージしての訪店だったけどコレはコレで美味しかったです。
つけ麺も美味しいそうだったので、前店と同じコースで再訪したいと思います♪
ご馳走様でしたm(_ _)m