【備忘録シリーズ】

[訪問日時] 2013.7.13（土) 11:36
[店内状況] 先客7、12:10退店時満席
[注文] つけめん＋味玉
[価格] 750円+100円
[味] 豚骨魚介+味噌
[麺] 中太麺（250g）
[具] ロースチャーシュー大1小1、メンマ、葱、味玉

[説明書き]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/182183560
[全景]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/182183661
[麺]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/182183731
[別皿の具]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/182183861

地元贔屓店の定期巡回。
今日は娘と訪問。
渋滞で到着が遅れましたが、駐車場も座席も空いててラッキー。
到着5分後にはもう中待ち発生、最大で6名待ちになっていた。
先客の7名への提供後、20分近くたって登場。

つけ汁は醤油と味噌のブレンドで、豚鶏をベースに魚介出汁で割ったもの。
味噌が良い具合に効き、魚介は控えめな感じ。
唐辛子が入って多少のピリ辛だが、気にならない程度。

麺は中太ストレート。
デフォで300gとのことで、250gに減らしてもらいました。
ツルプリで清涼感あり、喉越しも良し。
スープ割りによって、魚介の風味が増してきますね。

嫌味なく飽きもこない味。
適度に加えられたまろやかな味噌が、新鮮で美味しい。
娘の食べたつけめんⅡも、節が強く効いて旨かった。

ここは何をたべてもハズレがないな。

またお邪魔しますね。
ご馳走様でした。