何かと話題のお店に。勤め帰りにチャリ屋さんに寄ったついでに。

19:20訪問、先客ゼロ後客4名。貸切状態だったのでテレビの正面、エアコンの前のカウンターに。

店ご自慢の生ビールと赤星を飲んだあと、首題のメニューをオーダ。

白い丼に青の斬新なデザイン。ネギがこんもりと思ったが、カイワレがこんもり。

スープ：極めておとなしめの豚骨醤油。豚骨出汁感は悪くないが塩分きわめて控えめ、油もやや控えめ。後味に魚介が香る。
具：かいわれ・メンマ・刻み葱・ざく切りタマネギ・チャーシュー三枚。いずれも味付けは控えめ。
麺：黄色い中細縮れ麺。喉越しがおもしろい。西山製麺の卵麺だそうな、

総評：巷の評価はぼーっとしたお味。一口目は「あっ美味しい」と思うのだが、食べ進んでいくとまさにその通り。薄味好きな自分でも、何かかけたくなる。でも卓上には胡椒、醤油、辣油、酢、ニンニク。いずれもこのスープにはあいそうにない。
嫌いじゃないです。むしろ好きも。でも正直言うとスープの味が弱い分、具の味付けを強くするなりするともっとシマルと思うのだが。
今回はカイワレ・ネギ・タマネギと塩分は無いが辛味はある具材が多かったので余計感じた。
味の濃そうな「旨辛」か、餃子をオカズにススるのもいいかもしれない。

ごちそうさま。