ここのところ「チャーざる」に嵌っております。
徐々に新宿西口に近づいていこうと新宿御苑はらーめん佐高に足を運んでみました。
平日19時半頃の訪問で先客・後客共に１名。非常に落ち着いた雰囲気。
こちらでは「チャーざる」の名称ではなく、チャーシューつけらーめんと呼ばれているようですね～
カウンターで先会計の後、ソイツとの対麺を待ちます。
およそ8分ほどでソイツの登場。
幾分、小さくまとまった印象なのですが、それがお値段の差というところでしょうか??
他店では軒並み千円越えの設定もこちらは９５０円でしたから（笑）
早速スープから一口
うんうん、穏やかな酸味とピリッとした唐辛子のアクセント。
醤油とガラメインのシンプルなスープ。スープ内にはチャーシューがタップリ・・・
なのですが、ここのところいただいている同系統のお店と比べてしまうと、幾分インパクトに欠ける印象。先にも話しましたが、お値段の差かなぁと。
質的には適度な豚肉臭および適度な歯応えを感じる仕上がりは好印象。
麺は中太やや平の縮れの入った形状。
スープの拾いは上々。茹で加減食感共に上々。いい仕上がりだと思われます。
この系統の一杯に妙に惹かれる今日この頃。
現状、チャーざるシバリで巡っておりますが、一周したところで納豆を攻めてみようかなぁと。
次回は新宿西口に攻め込んでみますｗ