9/23　12:30頃　訪問

後半連休第五弾

九月の後半三連休、最後の一日は仕事でした（泣）
この日は高円寺で午前の仕事が終わりさてランチでもと思いＲＤＢをチェックしていると
同じく休日出勤の先輩からランチのお誘いがあり高田馬場へ
当初は以前呑みの〆に行って記憶がぶっ飛んだ
歌舞伎町の新宿 モモンガさんを提案し味の確認に向かおうとしたのですが
途中で急にコチラが食べたくなったとの事で却下され急遽の予定変更で行って参りました～

お店に着くと先客4人、後客2人
ランチタイムですがあっさりと着席
連休という事も手伝っているとは思いますが
市ヶ谷と違い、いつきても並ばずに座れるのはいいですねぇ
タイミングが良いだけかもしれませんけどｗ
コチラではまだつけ麺が未食なので
券売機にて表題を購入、半ライスが無料との事なので一緒にお願いします

待つ事15分程で提供されたのがコチラです！
しばらく来ない内にマイナーチェンジしたんですかね～
先人のレビを見ると麺は平打ちとなっていますが四角い断面になっていて
具もチャーシューが徳島ラーメンの様なバラ肉になっています

麺
中太縮れ麺
きっちりと〆られておりシコシコっとした弾力があって旨いです
絡み、相性は平打ちの方が良かったかなといった印象ですがそれでもなかなか良いです

スープ
粘度は相変わらずドロドロで
濃厚な動物系の旨みに味噌の風味が良くマッチしてます♪
辛味はピリ辛位で丁度良い塩梅

具
麺側に海苔、メンマ、バラ肉、味玉
スープに白髪ネギ、炒めたニラもやしの構成
バラ肉は油通ししているのかサクサクっとした食感。
味玉は黄身がトロッと良い塩梅の茹で加減。
ニラもやしはシャキシャキで麺と絡まってなかなかいい食感を演出します♪

最後にスープ割を所望すると
コーヒーミルクを入れるような小さいポットが供され中には
コレまたミルクのような白い液体、風味的に豆乳？かな
まさか牛乳な訳ないと思いますが詳細は分からず…
しかし後半冷めて来ると若干くどくなりがちなスープが一転
マイルドな口当たりとなり飲みやすくなって良いですね～♪


久々に伺って思ったのは
やっぱりもう少し野菜が欲しい！

ご馳走様でしたm(__)m