Item: スタミナラーメン 馬しゃ屋
Rating: 90
Author: glucose

90点

glucose

続いて喜元門サイエンス通り店から車で5分ほど移動して馬しゃ屋さんへ12時55分到着。こちらは、あらけんさん、ピップさんの推薦もあったので、ぜひ近いうちにと思っていました。同じ敷地なら大丈夫かと思い車を止めましたが、それぞれのお店で場所が決まっていることを店入り口の張り紙で知ったので、すかさず車を移動。6台分しかこのお店の駐車場はないようですが、ちょうど1台空いたので、軽トラックの横にピットイン。喫茶店風の店内は落ち着きがありますね。店内客8名で待ちはなし。ほとんどのお客さんがこちらの看板メニューのすたみなをいただいています。そんな中、RDBで多数のレビューがある「秋味」狙いで来ましたが、すでに終了とのことで断念。スタミナラーメンのお店なので、どうするか迷いましたが、連食でもあり、デフォの「塩ラーメン650円」を注文。5分ほどで着丼です。スープは少し黄金色がかった、すっきり清湯スープ。。鶏>魚介の出汁のとりかたは秀逸で、和を感じさせます。喜元門さんよりもさらに一歩引いた出汁のとり方に思えます。麺は細麺ですが、弾力、こしともあり、見事な麺です。具材の刻みねぎ、穂先メンマ、なると、板海苔も量、質ともに充実感があります。チャーシューの焼きの入り方などは芸術的にさえ感じます。すたみなラーメンのお店ながら塩ラーメンのレベルの高さはすごいです。次回は単食でスタミナを。ごちそうさまでした。

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2013年10月3日 15:46投稿（2013年10月3日更新） | コメント (13) | このお店へのレビュー： 6件

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こんにちは！
限定の「秋味」でこのお店のレベルの高さを思い知ったのですが、デフォメニュー中々良さそうですね
近いうちに再訪したいと思います
スタミナラーメンのお店の印象が強いのですが、メニューをみると、
普通のラーメン系も結構力を入れている印象がありましたので、
ひょっとしたら店主様もそういう路線に舵を取りたいのかな～って、ちょっと思いました。