10月6日（日）　訪問。　
【1周年記念の限定につき、提供は終了しております。】

まずは、開店1周年おめでとうございます♪

そして本来定休日ですが、煮干狂會の面々が恵比寿に集結するとの事でしたので・・・食べに来ました！

店舗入口（外）では、BBQ。　こんな都会の路上でｗｗｗ　　でも、良い香り＾＾
店内左側小型券売機で、限定ボタンをポチッとペラチケ購入。
Ｌカウンター奥から3番目に着席。　店主さん・助手さん・煮干狂會の6名体制。（外1名ｗ）
待つ事、約8分で着丼！　って、すげぇ～色ｗ　まさに、煮干色ｗｗｗ　　

麺は中細のほぼストレートタイプ。
茹で加減は硬めながら、許容範囲で・・・ツルシコパツポキ～～～　　
加水率は低めで、小麦感は結構感じます。
歯応・喉越し良く、なかなか美味しい麺ですね～♪
麺量は150gとの事。　　大栄食品。　

スープの塩分濃度はかなり高めですが、ギリ許容範囲ｗ
粘度はありません。　シャバ系です。
動物系は未使用。　魚介系は煮干しメイン。　結果的には60㌔OVERとの事。　
煮干しの出汁感はガッツリ！を越え、驚愕の世界ｗ　煮干し好きにもﾋﾞｯｸﾗﾎﾟﾝ！
カエシは、良くﾜｶﾗﾝﾁﾝ！　煮干の塩分が効き過ぎなのか、ショッペーｗｗｗ
表面には、イチカワさんの知覧鶏の香味油。　量は適量。　唯一の動物系の旨味と温度キープに一役。
口の中は、煮干煮干煮干煮干煮干煮干煮干豚星。あ、1個間違えたｗ　兎に角、煮干のオンパレードやぁ～♪
さすが『10倍にぼしそば』と謳うだけありますね。　多少バランス悪いが・・・でも、美味しい＾＾
ラーメンのスープとしては、その前の限定の『倍追いにぼしそば』のスープの方が好きだけどｗｗｗ

具はチャーシュー・ワンタン・メンマ・海苔・なると・玉ねぎ・ネギ。
チャーシューは大1枚。豚ロース煮豚の炭火焼タイプ。味付け良く、香ばしく・・・うまうま～
ワンタンは2個。　1つは武州鴨肉。　餡の味付け・肉感・量も多く・・・めちゃうま～
もう1個は、鶏軟骨入りのいつもの。これまた、餡の味付け・肉感・量も多く・・・めちゃうま～
メンマは穂先メンマ細切り3本。味付け・食感良く、サクシニョで・・・うまうま～
海苔は長方形1枚。味・香り普通ながら、麺を巻いて・・・普通にうま～
なるとはまん丸1枚。のの字の色が薄いタイプで、普通に萌え～
玉ねぎは生のザク切りタイプ。　小さじ約1杯分。　煮干系には鉄板！
ネギは万能ネギの小口切りタイプ。　適量。　彩り・清涼感に一役。　

食べ終える少し前のタイミングで、和え玉（大）150円を現金にてオーダー！
こちらの麺は、菅野製麺。　今回の1周年用にいつものより加水率を上げたものを用意。　麺量は150gとの事。
茹で上がった麺に伊吹さん特製焼き干し油を廻しかけ、丼底には、少量のカエシ。
細切りチャーシューに万能ネギ。　この細切りチャーシューは晴さんの低温調理タイプを使用。

では、良～～～くまぜまぜして・・・パクっ！　おぉ～～～旨し！　デフォで半分食べちゃった＾＾；
次はつけ麺風。　そして最後は、残してあったスープを和え玉丼に全てIN！
めちゃくちゃなニボスープに、イチカワさん油・伊吹さん油。全てが融合して・・・めちゃうま～

すんなり完食！
丼持ち上げ完飲！　やっちゃたｗｗ
ごそうさまでした。

正直食べ始めは、かなりショッペー！って、思ったけど・・・途中から、慣れちゃったｗｗｗ
それだけかな？　ちょっと？？？ってなったのは。バランスは微妙ながら、ヤンチャな1杯でした＾＾；
それでも最後は大満足な仕上がりとなっていたのは、さすが『煮干狂會』ですね。

CPはどう表現していいのやらｗ　武州鴨に知覧鶏。大量の焼き干しに60㌔OVERの煮干し。
和え玉しても、1000円で収まるのは嬉しいけど・・・大赤字ですよね＾＾；

これからも煮干し含め、美味しいラーメンをお願いします♪　お疲れ様でした＾＾


総評　　　味　　　85点。　　CP　　+2点。　　ショッパー　　-3点。　　和え玉　　+3点。　　祝1周年　　+1点。