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「チャーシューメン  800円」@麺 一直の写真10月8日(火)12時8分着。先待客1名、帰りの待ち客6名。

店主さんのツイッターより...
新メニュー完成中~♪
が、開発中~の間違いでフラれw、券売機のラベルがなかなか届かずでフラれでw、三度目の正直です。
コンセプトは、「シンプルisベスト」とのこと。
なんだ、チャーシューメンか...いやいや楽しみです!w
今日の厨房は店主さんだけで、忙しそうです。
程なく着ラーです。

スープを一口。円やかな醤油のカエシの後、豚の旨味やら野菜の甘味やらがジワ~リときます。
タップリ目に浮かんだ豚脂のコクも感じます。
豚のみの清湯ってあまり食べたことが無いのですが、スッキリした鶏とは違い、このコクは独特に感じます。
獣臭さは皆無なんですが、途中少しだけ飽きが...

麵が旨い!
多加水の太麵は不均一な縮れがあります。手揉みでしょうね。
縮れが十分にスープを拾い、チュルチュルと唇に当たる麵の感触が心地よいですね~。
表面はモチっとしつつ、芯の部分が少し残ってるような歯ごたえがあります。
小麦感も良好です。こちらの自家製麵は美味しいですね~。
全部が手揉みかは判りませんが、手間が掛かってますね~。
もう少し平打ちだと、喜多方や佐野っぽくなるんでしょうか。麺量は200gと十分です。

具は、チャーシュー、メンマ、刻みネギです。
三枚のチャーシューは厚み、大きさともに充分過ぎます。。
部位はそれぞれ違うようで、肩ロース、モモ、腕でしょうか?
さらにブロックチャーシュ-も3個くらい入っています!
表面にはローストしてから煮込んだかのような焼き目があります。
甘味が殆ど無い、キリッとした醤油の薄味で、肉肉らしさが十二分に味わえます。
肉好きには堪らんでしょうね~。
メンマは、コリッゴリッのしっかりした食感で量も十分過ぎるほど入っています。
刻みネギは、エグミを感じるのですが、逆にこのスープには凄く合ってますね。

スープは少し残して完食~♪
ボリューム満点でお腹一杯です。
豚清湯スープはちと好みが分かれるかもしれませんが、麵は秀逸でスープとの相性も良いです。
具の内容はシンプルながら、とても食い応えがあります。
こちら、限定では無く新メニューですからね。
食べてみて欲しいです。
ご馳走様でした~。

投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー: 23件

コメント

毎度~

旨そうやん

遠いけど再訪したいお店でづ~w

アカンな~同好会 | 2013年10月10日 20:20

こんばんは。
このメニューは気になっているんですよ!
何とか時間見つけて訪問したいです。

あらけん | 2013年10月10日 20:34

最近、評判のお店ですね。
行ってみたいです!

ラー迷人 | 2013年10月10日 21:36

こんばんは。

いいですね。チャーシュー麺も美味しそう。
次回水戸へ行く際は、是非寄りたいです。
新メニューにも期待ですね。

ももも | 2013年10月10日 21:55

お久しぃピップさん♪
超ニアミスです!
私この日の11時50分に着丼でした(^^)/

もちろん同じ新メニューです(^^)
チャァーがデカくてローストでナイスインパクトでしたね♪
製麺の人がいなくなってたけど、ナイスな麺でした(^^)/
ここの濃厚が食いてえ(>_<)

サン | 2013年10月10日 21:58

ども~

イイ感じのチャーシューメンですね~♪
こちら一度お邪魔したきりなんすが
その後色々とメニューの改正があった様子ですが落ち着いてきたのかしら・・
近々追従してみやーす!

ももたろう | 2013年10月10日 22:24

こんばんは.
麺がおいしそう.チュルチュルって感じでしょうか.
チャーシューが迫力ですね,と思ったらチャーシューメンだったか.いいなぁこれ.

Paul | 2013年10月10日 22:58

どもです

おぉ~、確かに麺が美味そう。
画像だとチャーシューは2種までは確認できますが手前の腕肉? がこれまた美味そう。
これで800円なら充分許せるお値段ですね。

☠秋☠ | 2013年10月11日 07:47

お早うございます
この大振りチャーシュー3枚で800円ですか~
なんというコスパでしょう!
シンプルisベストというにはちと豪華な気も、、

ひ~わん | 2013年10月11日 08:38

おはようございまーす!

大ぶりチャーシュー3種にブロックチャーシューですか!?

この内容で800円ならお得ですね~♪

たく☆ | 2013年10月11日 08:41

こんにちは。

メニューの名前はシンプルですが、豚清湯スープへのあくなく探究心がうかがわれて良さげです。

glucose | 2013年10月11日 09:14

>会長さんへ
茨城にも遠征してくださいませ~。
納豆あげますから~w

>あらけんさんへ
既にお耳に入ってましたか!
ボリューム満点であらけんさんの胃袋も満足されると思います。
大盛り3000gで!あ、300gの間違いかw。

>ラー迷人さんへ
評判のお店で最近は人気も定着してきたようです。
あまり混むと困るのですがw

>もももさんへ
水戸にお越しの際は是非~♪
肉を喰らってください。

>サンさんへ
お久し振りね~。
ニアミスでしたか~。
あの方が製麺の人なんですか。
結構、貫禄があって、店主さんかと最初思いましたw。
チャーはインパクトがありました~。

>ももたろう さんへ
追従よろビンゴ~。
チャーシュー宜しくです~w

>Paulさんへ
自家製?が旨いですね~。
チュルチュルてぶっといのが中に入ってきますw
肉食ってるな~感があります。

>秋さんへ
手前から腕、モモ、ロースですかね。
800円でも納得です。

>ひーわんさんへ
小手先の技ではなく、シンプルに直球勝負!ってな感じですかね。
まーくん並の剛速球ってことで♪

>たく☆(摂生中!?)さんへ
お腹一杯です。
私の摂生せねばならないのに..
人間ドックだからw

>glucoseさんへ
制約条件のあるなかで最大限に長所を発揮しています。
食べて下さいませ。

ピップ | 2013年10月11日 18:38

限定ではない様なので、そのうち必ず〜♪
腹へってきたぁ〜。

tomokazu | 2013年10月11日 20:54

ピップさん,どうもです。
新メニューですか。
佐野系っぽいですね。
旨そう……。

RAMENOID | 2013年10月12日 05:59

〉RAMENOLDさんへ
豚の効いた、佐野系てな印象もありますね。
食い応えがありました~。

ピップ | 2013年10月12日 10:19