10月限定のしろ出汁ラーメンはどんぶりの手前と奥とでは出汁の配合を変えているという、こった構成になっている。手前のスープには焦がしネギ、奥には可愛らしい梅を模したおふと面白いビジュアル。最初は奥からと説明されたスープは鶏の味がよく出ており、手前は焦がしネギと油でややこってりとしていて、どちらも細麺にあっていて美味しかった。後半で両方混じると美味く混じりあい、やや甘みも増したように感じられた。定番チャーシューは柔らかく、スパイシーさが増したように感じられ、やはりこれは炙らないほうがレアの特徴が残るようだ。厚切りのバラチャーシューはボリューム十分で食べ応えがある。柔らかく調理されているが、煮こみ具合が強いのか、バラ肉とは言っても脂身が中にあまり入っていないためか肉にややパサつき感がかんじられた。底にはひき肉も入っていていろいろと楽しめた。好みの問題だとは思うが、このようなあっさり系のラーメンはバラチャーシュー厚切りより半分くらいの厚さの方があっているのではとおもわれた。厚切りはつけ麺、濃厚ラーメンの向きかとも思う。また、前回訪問時にパサつき感があった鶏チャーシューは柔らかくしっとりとしていて美味しかった。ご馳走様でした