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本命のチャーシュー麺食べました。チャーシューメンマとは、チャーシュー麺メンマ増しって事です。スープはアッサリです。出汁はちゃんと効いてます。以前食べた台南ラーメンより調味料が残るかな？このアッサリスープが具材ととても相性バッチリ。チャーシューはしっかり味が付いててスープを上手く補います。チャーシュー麺だと8枚入ってた。メンマも細切りでシャクシャクした歯応えがイイです。メンマの味と風味もスープと調和してます。一番印象強いのがかまぼこ。スープとかまぼこが凄く合ってる。普通はかまぼこって存在すら気にせず無駄な飾りって思ってるけど、ここのスープと合わさると存在感を感じます。かまぼこの厚みも丁度いいのかな？やっぱりここは中華そばのチャーシュー増しが最高だね。際立つ具材じゃないのにスープと調和するって、中々ないから凄いよ。
習字十級
習字十級
激食ラーメン部 会長
チャーシューメンマとは、チャーシュー麺メンマ増しって事です。
スープはアッサリです。出汁はちゃんと効いてます。
以前食べた台南ラーメンより調味料が残るかな？
このアッサリスープが具材ととても相性バッチリ。
チャーシューはしっかり味が付いててスープを上手く補います。チャーシュー麺だと8枚入ってた。メンマも細切りでシャクシャクした歯応えがイイです。メンマの味と風味もスープと調和してます。
一番印象強いのがかまぼこ。
スープとかまぼこが凄く合ってる。
普通はかまぼこって存在すら気にせず無駄な飾りって思ってるけど、ここのスープと合わさると存在感を感じます。かまぼこの厚みも丁度いいのかな？
やっぱりここは中華そばのチャーシュー増しが最高だね。際立つ具材じゃないのにスープと調和するって、中々ないから凄いよ。