スープ：たっぷりの炒めもやしのシャキシャキ感を期待して注文しましたが、配膳された一杯は予想に反して「中華そば　漢珍亭【荻窪】*閉店」を彷彿させる餡を絡めた仕様となっており、餡に隠れているスープを一口頂くとあっさりした醤油スープでほのかに生姜の風味が広がる中華屋さんのラーメンと言った仕上がりとなっています。
醤油ダレがキリっと効いていますが塩辛さは無く、餡を絡めると口当たりが円やかになると言った様にスープの変化を楽しむ事が出来、期待していたものとは違っていましたが最後の一口まで飽きを感じさせる事無く頂きました(*^-ﾟ)v

麺：中細麺での提供で、柔らかめの茹で加減ですが餡が適度に絡む為、違和感無く頂けます(*^-ﾟ)v
こちらでは「大盛」が￥100となっており、今回は朝と言う事もあり「並盛」で頂きましたが昼食・夕食時もしくは飲んだ〆には「大盛」で頂きたいです(*^-ﾟ)v

具材：餡を絡めた野菜（もやし、キャベツ、ニンジン、ニラ）での提供で、シャキシャキ感は控えめですが餡のとろみがスープ・麺・野菜を円やかにしてくれました(*^-ﾟ)v