Item: 『 』（無銘）
Rating: 85
Author: masmasramen

85点

まずそのままスープを頂いた。野菜のポタージュのようで粘度が高くこれはこれでうまい。

麺は平打ち太麺。つるつるとしておいしい。

具は、チャーシュー1枚、キャベツ、辛子ネギ、熟成練り醤油(玉)
チャーシュは塩味控えめで肉の旨みがよくでていた。
キャベツの相性も良い。

次に、からしねぎを溶かして頂いた。味が中華風になってこれまなかなか。

最後に熟成練り醤油を溶かしてみた。

魚介と海老の風味が出ておいしい。

之、結構水準高いんじゃない。