１０月１５日訪問。

「伊吹」に行こうかと思っていたけど、台風接近で雨が降り出し、傘も持ってないのであまり駅から離れた所には行けない。そこで、期間限定で青森の名店の支店が出来たという事でこちらに来ます。
駅から徒歩２分も掛からない場所にあります。

１２時半ころ到着で待ち４。回転良く、すぐ入れました。雨の中店頭の“食べ方”みたいなのをサッと読みますが、追い飯はあまりしたくないので申し訳ないのだけど無視。接客はとても優しい。

結構すぐ出てきます。
麺は三河屋製麺の麺箱が見えるけれどもよく見るあの麺とは違い、なんだか饂飩のような香りがする。ツルツルくにゅくにゅしてわずかにウェーブがかっている。必ずしもコシは強くない。

スープは、伊吹にいく気満々だったのでちょっと物足りないが、結構強めに煮干しが利いてます。ちょっと赤みがかっていて、他の魚介成分も入ってます。ちょっと苦み走っている程度で、そこまでカーーーッ！！と言うほどのえぐさではなく、初心者にも丁度良い感じ。カエシも良い塩梅。

肉はバラ肉で、スープで温めてから食べると良いと書いてありましたがなるほどとろとろでうまい。ボリュームはないけど質のよさを感じました。

ごちそうさま～