今日は午前の仕事を終わらせてからそのまま臨時の外勤へ。昼ごはんを食べ損ねてしまい、外勤終了も14時過ぎ。てなわけで通し営業をしているこちらのお店を数年ぶりに再訪。14時40分訪問。店内客3名と少なめです。前回は、つけ麺をいただき、スープ割りにミックスベジタブルが入っていたのにはびっくりでした。てなわけで今日は汁物狙い。限定の文字に惹かれて、「ツバキ塩キャベツラーメン800円」を注文。入口には菅野製麺の麺使用との看板があり、期待が高まります。魚介鷄とんこつスープで、とんこつ>鷄>魚介の順に主張しています。いわゆる動物主体。具材はメンマ、味玉、きざみ青ネギ、キャベツ、ほぐし肉です。ほぐし肉はほとんど脂身の部分もあり、少し大雑把な作りの印象。ジューシーさにも欠けますが、ほぐし肉はこんなものと言われてしまえばそれまでですが。キャベツは生のままで、非常にシャキシャキしているのですが、ザ・キャベツって感じで、作り込みにもう一工夫あってもいいかなって感じです。麺は黄色みがかった中細麺。若干柔な印象。菅野製麺のこの手のものは硬めパツンのイメージなのですが。総じて以前とあまり大きな違いはないようです。ごちそうさまでした。