Item: 麺屋 しみる
Rating: 77
Author: マムート

77点

ここで目黒の気になっていた店は一段落かな？

ここを最後にしてたのはCPがあまりよくなさそうだから。

でお店にはいると小綺麗な和の飲み屋みたい。
昼過ぎとはいえ客0です。
やはり苦戦してそう。

つけ麺は量のサービスがない事以外はそこまで割高感はないが、
煮干し関係の麺類は凄いっす。

そんな訳でつけ麺をチョイスしましたが…
悪くなかったです。

麺は個人的な好みとは違い細め。
ツブツブの全粒粉入りの茶色いもの。
固めな仕上がりと風味がいいです。

スープは粘度たっぷりの豚骨魚介。
ありがちではあるが独特の魚介感がいい。
甘味、酸味もバッチリ。

序盤戦は旨いの一言だったが、
後半この粘度がややしつこく感じた。
細めだから尚更。
これ素材だけの粘度かな？
餡のように絡む。

んな訳で食い終わりにスープもあまり残らず満腹になりました。

このつけ麺ならもっと客入っててもいいと思う。
俺は好き。

ただ激戦区で地下一って事を考えると
値段か量か特別な味か
なにかインパクトがないと…いかない…
のもまた納得。