21時過ぎ。先客4後客4。

平日分。けっこうお気に入りだった【麺や りょう】の跡地です。なんだか有名なお店の支店になるんですかね？…個人的には全然存じ上げませんが、突撃です。

入口入って左手に券売機。コチラの売りは韃靼麺というモノらしいのですが、実はワタクシ見たことも聞いたこともありません。ちなみにこの日はオープン記念ということで、トッピングが一品のみ無料サービス。味玉はデフォでもひとつ入っているそうなので、「バクダン」とやらでお願いしました。待つこと数分で着ドンです。

まずはスープ。見た目は背脂たっぷり醤油ラーメン。ひと口飲むと、あれ？タレ入れ忘れた？みたいなお味です。おかしいな〜なんて思いながら麺を引っ張り出すと、かなり濃い色をした麺の登場。どうやら丼底にタレを仕込んでいるようですね。店内の掲示物にもありましたが、基本は天地返しをしていただくもののようです。知りませんでしたねえ。

そして麺。掲示物には「そばアレルギーの方はご遠慮下さい」との注意書きがありました。パッと見た目は中太ストレート。啜りごこちはなかなか良いのですが、若干柔らかめなのが特徴的。そう言われてみれば蕎麦っぽいかもしれませんね。

トッピングは、チャーシュー2枚とメンマ、味玉にネギ。味玉は味玉というよりはゆで卵。チャーシューは濃いめの味付けで肉々しいタイプ。メンマは普通、ネギは多め。終盤「バクダン」とやらを投入。激辛注意と書いてありましたが、たしかに辛い。激辛好きなひと以外は敬遠したほうが良いかも…ってぐらい辛かったです。

というわけで完食。初体験の韃靼麺でした。まさしくオンリーワンな一杯ですね。個人的には一度食べたらしばらく間を空けてまた来たい感じ。機会があればまた伺います。

ご馳走様でした。