15日に開店したばかりのこのお店。
開店日に行こうと思っていたら、台風の影響で大雨だったのでしばらく延期。
本日ようやく行くことができました。
前のお店は堀切で一番好きだったお店だったこともあり、結構期待していたり。
そしてやはり、つけめんを見つけてしまったのでつけめんを注文。

開店前から韃靼ラーメンって何のことだろうと思っていましたが、
蕎麦のことだったんですね。そういえば聞いたことがあるような。
蕎麦が入っているからなのか、やや黒っぽい麺。
つけめんにしては細めですけど、このくらいのほうがスープが絡みやすそうです。
独特の味で私は好きですけど、できればもう少し硬めに茹でていただいたほうがよかったですね。
量は満足できる量でした。250～300gくらいありそう？

スープはかなり黒いです。その上に背脂と焦がしねぎ。
ちょっと酸味が強いのが気になりました。
私の好みとはちょっと外れますけど、好きな方は好きそうな味。
半ライスサービスでしたが、確かにご飯との相性はよさそうです。（私は食べていませんが）

具はメンマ、チャーシュー、固ゆでの玉子。
見た目は普通のメンマは、結構やわらかいです。
チャーシューは個人的にはあまり魅力を感じませんが、これも好きな方は多そうな味。
玉子は普通に茹でた玉子。スープの味が濃いので、これでもあまり問題はないですね。

スープ割りを注文。
醤油ですよね？みたいな事を聞かれたので、醤油用のスープ割りなんですかね。
見た目は豚骨スープっぽいスープ割りに、焦がしねぎが入ったもの。
豚骨っぽいこってり感はなく、あっさりしてます。
全部いれても塩味や酸味が強いので、飲み干すのは難しいですね。
玉ねぎのみじん切りを入れて飲みたい、と思ったのは私だけでしょうか。

かなり独特の味でした。好みははっきり分かれるんじゃないかなと思います。
醤油でこの味だと、塩つけめんがどんな味なのか気になるところ。
また訪問して、あと1、2回ほど写真の無い残念なレポートを書いてみたいですね。