レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
店内の説明文によるとかなり小麦にこだわって自家製麺をつくっているようだ。訪問時もガラス張りの製麺室で打っているところだった。確かに麺は旨い！断面が四角い、太麺。ツルツルでコシも十分。しかしスープがそれに追いついてない。濃厚さが足りないし、ちょっと酸味が強すぎ。柚子の風味も存在感あり過ぎ。もはや隠し味でなく「柚子味のスープ」という感じ。麺のレベルが高いとスープにも過度に期待してしまうものですね。店内が広く席数が多いので気軽に利用できそうでした。
くらいふらいふ
坊さんカット
総合食品メーカー
ぼったんぼ
Hiroy
けーすけ
店内の説明文によるとかなり小麦にこだわって自家製麺をつくっているようだ。訪問時もガラス張りの製麺室で打っているところだった。
確かに麺は旨い！断面が四角い、太麺。ツルツルでコシも十分。
しかしスープがそれに追いついてない。濃厚さが足りないし、ちょっと酸味が強すぎ。柚子の風味も存在感あり過ぎ。もはや隠し味でなく「柚子味のスープ」という感じ。
麺のレベルが高いとスープにも過度に期待してしまうものですね。
店内が広く席数が多いので気軽に利用できそうでした。