■2013年10月31日(木)晴 12:10 訪問 12:12着座 12:22着丼。2013年267杯目(10月29杯目)の麺研究です。JR高崎駅東口に設置してある温度計が22℃を表示して暖かく感じました。
■今日の昼は、久しぶりにJR高崎駅東口から徒歩1分のヤマダ電機5Fにある『山拍子(わるつ)』に訪問して【特濃つけそば(ちょい盛・300g)800円】を頂きました。
■麺の量は、メール会員の特典でちょい盛(300g)に無料で増量して頂きました。また、幻の薫製玉子は、クーポンスタイルの携帯クーポンを使用して無料で頂きました。
■訪問時に先客が店内に5人いて、券売機の前で6人が並んで食券を購入していました。その後、5人が来店しました。
■麺にはメンマ、刻みネギ、刻みのり、味玉、幻の燻製玉子が、スープには角切りチャーシューがトッピングされていました。
■麺は、全粒粉のような色をした非常に腰のある太縮れ麺で、スープは、濃厚な魚介系こってりスープでした。
■大きなメンマ、腰のある太縮れ麺、濃厚なスープで美味しかった。スープ割りをカウンターに置いてあるポットで作って頂きました。お腹が一杯になりました。ご馳走さまでした。

【麺研究結果】
①スープの味：醤油
②麺の太さ：太縮れ麺
③ボリューム：多い
④スープの味濃度：濃い
⑤こってり度：こってり
⑥お勧め度：（4.0）★★★★

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