続いて「鶏さんまつけめん」について。
純鶏醤油とつけ麺その他サイドメニューをシェアしていただきます。
「さんま」という響きから癖の強さを期待してみたものの、優等生な仕上がりにちょっぴり拍子抜け（苦笑）
鶏ベースが強めでさんまはらしさすら感じることができません（涙）
我々の舌レベルが低すぎるのかもしれませんが・・・（汗）
ラーメンと麺は替えてきているんですね。平やや太のツルっとした喉越しの良いタイプ。
スープには背脂が少々配されており、純粋なアッサリ系ではなくちょっぴりパンチを加えた仕上がりかと。
ラーメンと比してカエシは強めな印象。
スープ内には比較的大ぶりにカットされたチャーシューがゴロリ。
ロース系のチャーシューで仕上がりは悪くないようです。
さんまという冠が付いていなければ普通に鶏魚介つけ麺で納得してしまうのかなぁと。
もう少しさんまの主張が欲しいですね。

家族の評価的には「純鶏」に軍配が挙がりました。
といっても残念ながら微妙さを残しつつの退店となりました（汗）