2013.11.3 11:15頃 リニューアルして3週間たったコチラをチャリッと訪問。入店時ほぼ満席、後客3人くらい。券売機は無いので、唯一空いていたカウンター席に座りラーメンと味付け卵を太麺で注文。味玉はデフォで半分乗るので￥50追加で1個分にしてもらいました。
リニューアル早々なので店内は清潔そのもの。店外にも店内にも、まだ開店祝いの花が飾ってあります。店は男性2人で切り盛り、オバチャンは本日お出かけだそうです。アットホームな雰囲気で、客層に家族連れが多いのも納得。前客の調理もありながら、注文後7分程で着丼。

スープはやや濃いめに見えましたが、見た目に反して醤油ダレの効きは適度。クセが無く少し軽めの動物系とバランスが取れていて、なかなか美味しいです。
中盤にニンニク少し、終盤にお酢を入れる個人的家系定番で食べましたが、ややお酢に負け気味かなと言ったところ。最近のお店と比べてスープ量が多いのは嬉しいですね(^^♪

選択した太麺は中太平打ちのほぼストレート。加水率低めな家系らしい麺で、茹で加減は適度。もっちり感もマズマズで、もちろんスープとの相性も良好。麺量は普通くらい。製麺所は確認できませんでした。

チャーシューは普通サイズのモモ肉が1枚。厚みが薄いですが、しっかりした固めな食感の「肉」です。
デフォで半分のる味玉は、やや固めの半熟加減。味付けは白身に染みているタイプで、黄身自体の甘みが感じられるもの。デフォで半分乗るのは嬉しいですね♪
青菜は小松菜でパリパリとした新鮮な物。海苔は家系サイズが3枚。薬味ネギが多めに乗るのは家系では珍しですね。

店主が不在だったのは残念でしたが、相模原で老舗の家系店。値段も安いし接客も良く、人気があるのも納得の良店ですね。御馳走さまでした。