中華ソバでの再訪を誓いつつ、随分と間が空いてしまいました（汗）
営業時間のハードルおよび駅近といいつつ、北綾瀬駅という普段使うことのない路線・・・
何気にハードルの高いお店なんですよね（汗）
平日１５時前の訪問ながら８割以上の客入り。列にはならないものの次々と来客。
客層も年配の方が多いですね～
地元民からの支持の高さが伺えます。
特製中華ソバの食券を購入しカウンター席に腰を落ち着かせます。
店内の様子をボーっと眺めながら待つことおよそ９分でソイツと対麺です。
厚めのロールチャーが印象的ですね～
見るからに柔らかな仕上がりですよ。
まずはスープから。
おやっ、随分と控え目な塩梅ですなぁ～
もしやブレ??
と一瞬思ったほど穏やかな雰囲気。も、ジンワリとしみこんでくるんですよね。
仄かな甘さがジワジワと入ってきます。
力強い動物系と確かな魚介系のバランスのよさがあってのカエシの配分なんでしょうね。
麺はモチパツな歯切れの良い中太ストレートなもの。
喰い応えがありますね。スープとの相性もバッチリですね。
前出のロールチャーはホロっと崩れる仕上がり。結構甘めな仕様。
メンマはしっかりとした歯応え。味玉は適度なゼリー状。海苔はコシが強く、薬味のネギは新鮮さを感じさせます。
いやぁ～
ウンマイですなぁ。
濃厚なのにとっても高貴な仕上がりなんですよね。
これならば年配の方でも食べたくなるというのも頷けます。
ホンワカとした接客もまたいいですね。
もう少し早く再訪していればなぁとちょっぴり後悔した一杯でした。
つけと中華を交互にいただくべく、訪問頻度を上げてみようと思います。