Item: 黒亭 本店
Rating: 90
Author: くみちょう

90点

熊本ラーメンランキング上位のこちらで、もやしラーメンを頂きました。店内は豚骨臭でいい感じ。ラーメンモード絶好調時に着丼。チャーシュー、きくらげ、もやし大量。もやしがかなりいい仕事をしてます。チャーシューときくらげもそれぞれを主張しながら、上手くコラボして、にんにくの効いた濃い目のスープがさらにいい感じに仕上がってます。少し太めの麺を硬麺にするとよく咬まないといけないのですが、その分麺の味が良く分かります。小麦の味と香りを充分感じながら、スープを上手く引き上げてくれます。やっぱり上手かったです。最高の週末になりました。九州に感謝！ご馳走様でした！