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「ラーメン(¥600)、麺かため」@六七家の写真金沢で豚骨醤油系のスープを提供するお店は数あれど、「家系」をキチンと名乗っているのはコチラ六七家くらいじゃないでしょうか? 以前にも訪問した事があるのですが、その頃はRDBへの採点をしておりませんでした。なのである種今回、初訪です。本日はラーメンを「麺かため」で頂いて参りました。

スープは豚骨醤油ですが、以前よりコクがなくなった様な...個人的には麺屋 達よりもコクがあったので好きだったのですが、本日のスープはあっさりしています。醤油の加減は丁度良い塩梅です。コクがないのに豚骨臭さは普通にあります。鶏油が少ないのが、さらにあっさり感を引き出しているんだと思われます。

麺は太麺。かための茹で加減が丁度良いです。トッピングは海苔3枚にチェーシュー1枚、それにほうれん草。ほうれん草は冷凍して置かれているのでしょうか? 結構スジっぽいほうれん草が何とも頂けない感じです。

全体としても以前より満足感は高くないですが、数少ない家系のお店ですから、頑張って頂きたいものです。ご馳走様でした。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます。

>金沢で豚骨醤油系のスープを提供するお店は数あれど、「家系」をキチンと名乗っているのはコチラ六七家くらいじゃないでしょうか?
確かに金沢は○○屋はよく耳にしますが、○○家って家系を看板に上げてるところは少ないですね〜。

ここは金沢に行くと近くに居ることが多い店なので重宝しそうです。ほんまに家系のまま頑張って欲しいですね〜

ペカっ!! | 2008年2月29日 06:37

ペカっ!!さん、おはようございます。

六七家へのコメントありがとうございます。

> 確かに金沢は○○屋はよく耳にしますが、○○家って家系を看板に上げてるところは少ないですね〜。

ちなみに金沢市で「家」をキーワードに検索してみました。ヒットしたのは真打とコチラ六七家だけでした。でも屋号で○○家なのはコチラ六七家だけですね。

> ここは金沢に行くと近くに居ることが多い店なので重宝しそうです。ほんまに家系のまま頑張って欲しいですね〜

「ここは金沢に行くと近くに居ることが多い店・・・」なかなか難解な表現ですが...多分、良く家族サービスをされているので、「フォーラスに家族を連れて行った際に重宝しそうです。」って感じですかね?!

方向性は違いますが、近くのらーめん 風花も悪くないですよ。家族連れでも入りやすいですし。

そう言えば、呉羽SAで「とんかつラーメン」も頂きました。呉羽SAで「とんかつラーメン」を見たときには何かがフラッシュ・バック! 「何だっけ?!」その時は思い出せませんでしたが。そう言えばペカっ!!さんから「とんかつラーメン」の話が出ていたからですねぇ。 な〜るほど!

あかいら! | 2008年3月2日 09:14