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日曜 11時 PP活きた醤油が香る現代風ラーメン。出汁感はしっかりしてるがカエシ=醤油を活かす為にバランスを重視したスープに仕上がってるメリハリは醤油の濃さ、ジンワリと出汁みたいなきれいな一杯なので見た感じと味のギャップはほとんどないですね個々の具材もしっかり仕事してまっせ。負の部分そぎ落としそつなく仕上がった一杯なのだなので旨いんだけど味のインパクトが醤油全面型で終わる感じもするかな？何となく印象に残りづらいモノがあるのだ・・・・・もっとギクシャクしてもラーメンだからいいんでねぇ～か？と思えるぐらい完璧だ麺はストレート、細めんでしなやかさでスープとの相性を狙った感じ
五寸釘なめ達磨坊主
さすらいのラーラー人
NoonNoodle
グロ
DMAX
タバサ
日曜 11時 PP
活きた醤油が香る現代風ラーメン。
出汁感はしっかりしてるがカエシ=醤油を活かす為にバランスを重視したスープに仕上がってる
メリハリは醤油の濃さ、ジンワリと出汁みたいな
きれいな一杯なので見た感じと味のギャップはほとんどないですね
個々の具材もしっかり仕事してまっせ。
負の部分そぎ落としそつなく仕上がった一杯なのだ
なので旨いんだけど味のインパクトが醤油全面型で終わる感じもするかな？
何となく印象に残りづらいモノがあるのだ・・・・・
もっとギクシャクしてもラーメンだからいいんでねぇ～か？と思えるぐらい完璧だ
麺はストレート、細めんでしなやかさでスープとの相性を狙った感じ