チャーシューメン大盛＋小ライス(750円＋100円＋100円)

新滝山街道が開通してから､この店やなぶらは御無沙汰しちゃってるけど､
この日はちょっと脇にそれて訪店。平日13時頃で先客5名。
店舗入口には冷し中華(750円)なんかのチラシが貼ってあって､季節感ありますｗ
表記のメニューをオーダー。
オーダーしてから気付いたのですが､メニューにスープは醤油と塩から選べるとありました。
やっぱり場所柄､冷し中華もそうですが､八王子ラーメン一本じゃ厳しいのかな。

10分程での提供。
小さめの丼を巻きバラの叉焼が覆います。ラードと刻み玉葱はそれなりの量。
ラードでこってり感は演出されていますが､スープ自体は軽快な飲み口でレンゲがすすみます。
以前感じた動物系のまろやかさは薄まり､野菜の方が目立っている感じ。
出身の藍華とはまた違った味わいでこちらも美味しいです。
麺はやや太めで加水率高めの縮れたタイプ。ムチッとした食感。
具は巻きバラの叉焼4枚､なると､極小海苔､メンマ､刻み玉葱。
メンマは胡麻油で味付けられていますが､スープには合っていますね。
メンマはシンプルな味付けの方が好きですが､これは良いと思います。

店内は店主と女性2名で切り盛り。無難な接客。
塩も気になるので､近くを通った際はまた来てみたいです。
ご馳走様でした。