スープ：ご主人が中華鍋を振る音に耳を傾けている内に配膳された一杯はたっぷりの野菜と心地良い香りが連食である事を忘れさせ、早速白濁したスープを一口頂くとあっさりした塩スープでしっかりと塩の味わいを感じるものの野菜から出た旨味が塩辛さを抑え、美味しさに変えています(*^-ﾟ)v
タンメンと言うと真っ先に思い浮かべる「タンメンしゃきしゃき【新橋】」と同じく素材の旨味が凝縮されていますが、「タンメンしゃきしゃき【新橋】」がキレを前面に出しているのに対しこちらは厚みを前面に出しており、干し海老等魚介の風味が味わいに深みを与えてくれます(*^-ﾟ)v

麺：平打ちの太ちぢれ麺での提供で、モチモチした食感と不揃いな縮れが小気味良く口内を刺激してくれます(*^-ﾟ)v
こちらでは「小」が-￥20、「並」・「中」が同額、「大」が+￥100となっており、今回は「中」で頂きましたが次回は「大」で頂きたいです(*^-ﾟ)v

具材：豚肉、野菜（もやし、キャベツ、ニンジン、ニラ、ネギ、キクラゲ）、干し海老、鮭とばでの提供で、たっぷりの野菜はしんなりしているものの食感は楽しめ、干し海老や鮭とば上記の通り味わいに深みを与えてくれました(*^-ﾟ)v