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「味玉つけそば」@Japanese Soba Noodles 蔦の写真豊島区(1杯のみ) 
白醤油味玉つけそば900円

10回目
白醤油つけそば狙いで
平日の夜だとたまたま?行列は緩和されている
店内待ちは2名でそんなに待たずに座れました。
黄金色のつけ汁はメチャクチャに綺麗

白醤油と聞かなければ塩つけと勘違いしそう
途中からオイリー感と独特な甘みと梅?の軽い酸味。
つけ汁はとっても繊細。
僕には上品すぎて逆に物足りなさがある。

難しい部類の味わいで感知無理(+_+)
平打ちの中太麺は滑らかで適度な弾力感
つけ汁より麺の主張がはるかに強いですね。

投稿(更新) | コメント (6) | このお店へのレビュー: 13件

コメント

右京さん、こんばんは。

お、私もこちら気になって今日行ってきましたw
確かにかなり上品な味わいですよね~
個々のレベルは高いんですがちと物足りさも感じましたね。
スープ割が個人的にはよかったです!!

SSS | 2013年11月19日 21:04

どもです。
白醤油食べられたんですね。
行こう行こうと思いつつ、別のお店に旅立ってしまってなかなか・・・。
試しに食べに行ってみなければ♪

一日三食ラーメン | 2013年11月20日 13:04

どうもです!
こちらやっぱり担々系で攻めたいところですね。

shun | 2013年11月20日 19:25

こんばんは。

此方の「味玉つけそば」は食べた事は有りませんが、
『ここは80越えは当たり前だと思っているんで。』には
同感です。

またぞう | 2013年11月20日 21:18

どもです。

行列のイメージがつよすぎて
なかなか踏み込めません。

一度はいってみなければ…
とは思ってるんですけどねえ…。

Hiroy | 2013年11月23日 00:44

↑鳴龍と間違えました…。
スミマセン

shun | 2013年11月24日 10:18