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「中華そば(¥680)」@中華そば 多賀野の写真スープ:配膳された一杯はこれまでネットやラーメン本を見慣れていたものですが長年憧れていた一杯が目の前にある事に気持ちが一気に高まり、早速スープを一口頂くとあっさりした醤油スープで口当たりの柔らかさと微かに感じる魚介系の風味が透明感を出しています(*^-゚)v
「中華麺店 喜楽【渋谷】」とは反対に醤油ダレの味わいは抑えられ、ゲンコツ・地鶏と言った動物系のコクも控えめですが独特の深みを出しており、線の細さは感じさせずに素材の旨味を頂けます(*^-゚)v

麺:中細麺での提供で、しっかりした弾力性と歯切れの良さは最後までダレる事無く頂け、スープとも相性良く仕上がっています(*^-゚)v
こちらでは「麺大盛り」が¥120となっており、勿論「麺大盛り」で頂きました(*^-゚)v

具材:焼豚2、海苔1、メンマ、ネギでの提供で、焼豚は適度な食感に加えて口いっぱいに広がる肉の旨味が秀逸で、トッピングやおつまみで頂きたい一品です(*^-゚)v

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