Item: 麺処 夏海
Rating: 81
Author: ベン・ジョニー

81点

太麺か細麺かで選ぶことができたので、太麺をチョイス。
茶濁した粘度高めのスープはメニュー名の通り、煮干し豚骨。
濃厚な豚の旨みの中にきちんと煮干しが主張しています。
さすがほん田のクオリティーで、素直に旨いです。
ただ麺はあまりよくない。
絡みという視点から見れば十分ですが、口の中に入れるとすぐにブツッブツッと切れる・・・
柔らか目というわけではないのにもったいない。
デフォルトで注文したので、具は特に言うことなし。
ラーメンを十分に堪能したかったら、特製を注文することを強くお勧めします。
ここのチャーシューは相当なレベルなので、チャーシュー増しもいいかも。

この日の限定丼は塩ぶた丼でした。
豚ばら肉を塩だれに絡めて御飯に乗せたもの（多分）。
これも文句なしに旨い。
以前限定丼を食べたときは御飯がべちゃべちゃで食べられたものではなかったけれど、改善されています。
良かった！