ラーメン大盛＋玉ねぎ増＋味玉子＋白めし(500円＋100円＋50円＋100円＋100円)

週末夜の訪店。
OPEN当初はつけ麺専門店だったのでノーマークでしたが､
八王子らーめんを始めているとの事で行ってみました。
19時頃で先客無し､後客6名。
表記のメニューをオーダー。

ねぎラーメンの葱の量がスゴイのは知ってたけど､玉ねぎ増も圧巻ですね。
スープの中が全く見えないです。
濃い目の醤油味のスープは八王子系らしさを感じますが､表面のラードというか､油は少なめ。
刻み玉葱は乱切りタイプで粗かったり､細かかったり､食感が楽しめるタイプ。
でもこの量はちょっといき過ぎかも。
ちょっと気になったのは焦げたような風味で､これは油由来なのかな。
たまたまなのか､この店独特のものなのかは判らないけど､
自分のあまり好きな風合いではなく､気になってもうひとつ楽しめませんでした。
麺は中細ストレートタイプ。硬めの茹で上がり。
具は小ぶりで厚手の叉焼､海苔中､メンマ､増した刻み玉葱とトッピングの味玉子。
味玉子はとろとろタイプでもう少し固めの方が好み。
白めしはふりかけ付。

店内は男性2名で切り盛り。温和な接客。
卓上には魚粉､おろしニンニク､酢､唐辛子等があるので､自分なりにアレンジするのも楽しいかも。
ご馳走様でした。