11.30 17:15 西新宿の広州市場さんを友人と共に訪問。前回は別店舗ですが、普通の雲呑麺の塩を頂いたので、今回は鶏白湯と魚介のダブルスープで、雲呑も海老雲呑となっている濃厚海老雲呑麺を注文。待つこと５，６分で着丼です。

スープはややとろみの感じる鶏さん主体の魚介鶏白湯。魚介は主張が控えめです。最近、鶏白湯はかなり増殖しているので、もう一工夫欲しい感じですね。麺は太麺で、普通の雲呑麺に使われているものとは違うようです。具は、海老雲呑、メンマ、ネギ。雲呑は中にプリッとした海老が入っており、おいしいですね。しかし以前食べたノーマルの肉雲呑のほうが肉の旨みが詰まっていておいしかったです。総合的に、雲呑もスープも悪くはないのですが、特に際立った特徴もない鶏白湯ベースの海老雲呑麺。あと１００円安いとか、ノーマルの雲呑も入っている等の工夫があればいいと思うのですが・・・まあ、新宿という立地もありますし、仕方ないですかね。ただ、今回は友人のものを一つもらっただけですが、普通の雲呑はかなり好きな味で、これでビール飲みたいな～と思いました。他にも汁なしや牛すじ入りのものなど変わり種もあるので、また機会があれば訪問したいと思います。どうもご馳走様でした。