※終了分レビューです。
ブリ節を堪能した翌日、この日限定で特濃にぼみそをやるとの情報をゲトし、昼の部突撃。
同日はこれに加え、ブリ節も提供の二種類体制ということもあり、オープン時には多目の並び。
先客が、全員連食した場合アウト…。
という状況下、何とかGET。
ただ大丈夫だろうと思いつつ、ブリより先にこちらが無くなりさらに連食の方も少なくなくギリギリといった状況。
店内で20分程待ち、着席から5分程の着丼。

スープの濃度は、さすがここの特濃の味噌。
ドロドロのヘビー粘度。
ドロドロの味噌スープには煮干が浮遊しています。白味噌主体の味噌、鶏豚の動物系はしっかりながら、そんななかでもガッツリ煮干が先行。
背黒、白背、アントニオ、鱈干、アサリという魚介の構成で、アントニオとはアゴ(飛魚)の事らしいですが、濃厚な味噌スープ故にそれぞれの効果まではバカ舌の自分には判別不可。
味噌に相当な煮干の塩分が加わり、塩分濃度はスーパーhigh↑。
許容範囲オーバーとも感じる塩分ですが不思議と嫌なショッパさではありません。
ヘビーなスープ。まして味噌で煮干を主張させるとこうなるんでしょうね。
煮干と動物系の旨味を凝縮して味噌に放ったとでもいいましょうか。ショッパですが美味いです♪

麺は低加水の中細ストレート。150㌘位でツルパツな食感。
かなり濃いめのスープを持ち上げるのには適した太さかも。

具は、豚ロースの炙り、低温チャーシュー二種をメインにナルト、海苔、メンマ。辛ネギに、ニラをパラリ。
どの具材も美味く箸休めとして作用。
チャーシューの美味さも去ることながら、特にメンマのコリコリと、高めの濃度の中で混じらずにアクセントを加える辛ネギはかなりありがたい存在に！

塩分高く、完飲は避けようと思ってましたが、粘度と絡みで殆どスープは無かったです。
お決まりの和え玉を楽しみfinish

にぼみそ。
このマニアックな一杯は別として、歴代ラーメン王たちが監修したどっかのカップラーメンで2014のトレンドとして売り出してたような。
これから注目のカテゴリーなんですかね。
知らんけど

ごちそうさまでした！