12:20頃訪問。店内はかなり広々としており、カウンターの他にテーブルも有り席多数。清潔感は適度にキープされており居心地良好。男性4名女性2名という大所帯による切り盛りで、接客は良好。

あまり食欲が無かったので本メニューを選択。タイミングが良かったのか、さほど待たずに着丼。

スープは合わせ味噌的な色合い。粘度は低いが、シャバシャバという程でも無い。
飲んでみると、味噌の味がしっかりと前面で主張。エッジ感は無く、まろやかさが強く打ち出されている。このタイプで嫌味になりがちな甘みは抑えられており、実によくレンゲが進む味わいだ。自分好み。
動物系のコク、旨みもしっかりと感じられ、味に厚みがもたらされている。それでいながら過度のクドさが無いのも有難い。
塩分濃度は強過ぎず弱過ぎずでジャスト。まろやかな味わいを適度に引き締めている。
そして、大きなポイントとなっているのが、具の野菜の旨みが混ざり込んでいる事だ。中華鍋で炒められた具にスープを投入する方式のメリットが十二分に活かされている。香ばしさも強く出ており見事としか言いようが無い。
おろしニンニク、3種の酢等、卓上アイテムが一通り以上揃っているので、味変を存分に楽しめるのも高ポイント。

麺は、縮れを有する中太麺。
結構柔らかめの茹で加減だが、ノビている感じは受けない。モチモチ感が強く出ており、これはこれでアリだろう。個人的にはもう少し固めの方が好みだが。まろやかなスープとの相性は良好。
量は当然ながら少なめ。ただし、下記の具と合わせると今日の自分には丁度良かった。

チャーシューは中々立派なサイズのものが1枚。柔らかく煮込まれており、嫌味の無い味付けで中々美味。
半味玉はデフォで乗るが、しっかりと味玉なのが良心的。黄身ネットリの茹で加減でまずまず美味。
炒め野菜は、値段を考えると多め。その内容もモヤシ、キャベツ、人参、玉葱、木耳と多彩。それ自体が適度な炒め具合で旨いが、何よりもスープへの好影響が素晴らしいと思う。
天辺にコンモリと盛られる長ネギは粗く刻まれている。その食感、風味は非常に良いアクセントになっていた。

予想を遥かに超えて旨い味噌ラーメンだった。値段を考えると、驚異的なクオリティだと思う。\50しか変わらないデフォだとかなりのヴォリュームなので、次は空腹の時に来たいものだ。