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「醤油ラーメン」@山岡家 月寒店の写真豚骨醤油に太麺にほうれん草、海苔など横浜家系に似たビジュアルです。
スープは適度な豚骨臭のする白濁スープですがサラッとしています。
脂も多いので熱々です。しつこくない豚骨のこのスープにはやはり
醤油が一番合うように思います。
麺はお馴染み太麺ストレート。スープのクセもそうですが
この麺をワシワシ食べるのもすっかりと体に染み付いています。
薄めのチャーシューは月並みですが悪くはなりません。
(最終実食 2013/04)

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