吉祥寺の新店に本日、初訪です
助格の跡、ほぼ居抜きで営業のようですね
普通のＪ系とは異なり、サンマやオマール海老を使った豚魚系のものも
あるようですが、今日はサンマが既に売り切れだったので、デフォの
つけめんをチョイスしました
待つこと10分ほどで配膳されました
つけ汁は豆腐チゲに使うような鉄の器でグツグツ状態です
麺の上にモヤシ・キャベツと大きなバラロールチャーシューが2枚です
ちなみにトッピングを普通でお願いすると、以上がデフォ状態のようです
煮えたぎるつけ汁に野菜と麺をくぐらせると、ものすごい熱さです
麺は極太ゴワ系です
つけ汁が熱くて、背脂はすべて溶け、表面には油膜ができています
つけ汁の味は甘めの醤油豚骨、つけ汁の中に取り残されたモヤシなどを
食べると口の中を火傷しました
並盛で200ｇとありますが、イメージ的には茹で上げ後で250ｇほどは
十分にあるように思えます
吉祥寺にはこの手のＪ系が少ないので、ファンにとってはありがたい
かもしれませんね
サンマ味が気になります