うまこ
masa_muchi
まっくいん
コメント
こんばんは。
裏メニュー大公開ですね。
満足度も高かったようで、何より。
水戸方面の、重点課題に昇格しました。
ももも | 2013年12月11日 22:08どうもです！
贅沢ですな～
まずはデフォからいただいてみたい！
じゃい(停滞中) | 2013年12月11日 22:37もももさん♪
こちらのお店も、ぜひ！！！
連食可能なもももさんでも、水戸は課題店が多いでしょう？
よろしかったら水戸市民になぁりませんかぁ～？（←古い）
うまこ | 2013年12月11日 22:37じゃいさん♪
デフォからの～、あれば鶏100店内連食もありかと思います
細麺とはいえ私には多めの麺量なので、「麺少なめ」の２種オーダーなどはいかが？
うまこ | 2013年12月11日 22:46馬度～
こちら喜元門出身でっか～？
んなら、わちきには関係ないわ～ｗｗｗ
アカンな～同好会 | 2013年12月11日 22:58アカンなさん♪
喜系のキノコご出身という話です（私、あまりラー事情知らんのよね）
つれなくせんといて～！
めちゃいい店主様ですお！
うまこ | 2013年12月11日 23:03どもです。
また、うまこリクエストから火をふきそうですね♪
鶏百じゃなくてもこちらは食べねば！
チャーシュー、一時、薄くなったのですが、分厚いようで♪
ピップ | 2013年12月11日 23:25ピップさん♪
私からーあなーたに
ぢゃなくて（古っ！ｗ）
店主様からオススメされたのですよ、偶然に(^v^)
チャーシューが厚切りだったのは、美しさに比例してのことだと思いますｗ
うまこ | 2013年12月11日 23:30うまこさん，どうもです。
裏メニューですか。
いいですね。
煮干も鶏をしっかりと感じたので，ここは同系列の他店よりも鶏出汁強いのかもしれませんね。
RAMENOID | 2013年12月11日 23:38こんばんは。
満足のメニューが食べられて良かったですね！
あらけん | 2013年12月12日 00:09おっ！高得点☆
いいですね〜！
こちらも、早く行きたいです！！！
tomokazu | 2013年12月12日 04:55RAMENOIDさん♪
動物（特に鶏系）は、生育や供給に味が左右されがちですから、扱いが難しそうですよね
今回いただいたスープを安定して作ってくださるなら店主さんはかなりの力量ってことでしょうか
うまこ | 2013年12月12日 08:45あらけんさん♪
早くも塩が食べたくてうずうずしているくらい美味しかったんです！
実は昨日の夕食にまた行ってしまおうかと思ったのですが、チキンなので断念しました（笑）
うまこ | 2013年12月12日 08:46tomokazuさん♪
もぉ～ぜひぜひ！
まだメニューが少ないので制覇しやすいですよ～！！！
チャーシューうまうまこ～！
うまこ | 2013年12月12日 08:49こんにちは。
おお～、やっぱりこちらの鶏は素晴らしいです。
「秘書から聞いてきた副支部部長」との肩書で私もこちらをいただきに上がります。
ビジュアルほんとにうまこさん好みですね。
glucose | 2013年12月12日 12:38こんにちは
これはスープの色といい、表層油の浮き具合といい、オーラが漂ってますね～
ひ～わん | 2013年12月12日 13:29こんにちは！
純粋な鶏100%のスープなんて、味わったことないっスヨ〜
肉肉しい直火チャーシューとのコラボなんて、素晴らしい(^^)／~~~
細麺にピッタリの塩も、ゼヒ食べてみたい！！
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2013年12月12日 15:04こんばんは．
良いラーメン食べましたね．いいな．
早くこのお店行ってみたいです．一押しはやっぱり醤油でしょうか．
Paul | 2013年12月12日 22:46glucoseさん♪
今日、鶏100の塩を召し上がった方が、絶賛してましたね～！
初来店の時に、店主さん自らおっしゃっていただいたので、鶏に自信があると（勝手に）見た！ｗ
私のモロ好みですが、副支部長の肥えた舌でのレビューも見たいですね～♪
うまこ | 2013年12月12日 23:32ひーわんさん♪
美人オーラ漂っていますでしょ？（あたいぢゃないからねｗ）
どストライクきちゃいました！
清湯で好みのお店がまた１軒増えて嬉しいです！
うまこ | 2013年12月12日 23:37naoさん♪
おおっ！かなりたべ歩いていらっしゃると思っていたnao様が味わったことないとは！
意外です！
塩を召し上がった方の感想から察するに、塩タレには魚介のようなエキスも混ざっていそうで、すっごく美味しそうですよ
うまこ | 2013年12月12日 23:43Paulさん♪
醤油と塩、どちらがいいのかなぁ？
個人的にラーメンは醤油が好きなので、迷ったら醤油を選んでしまうんですが・・・
迷ったら両方！！！なぁんてｗ
うまこ | 2013年12月12日 23:48ラーメン素晴らしい高評価！
気になりますね～
次回、注文してみま～す(^_^)
あひる会長 | 2013年12月13日 21:38あひる会長さん♪
夜だと材料切れの可能性があるかなと思い、お店の迷惑にならないよう昼の遅い時間に伺いました。
追随者は夜の早い時間に行って召し上がることができたようです。
参考まで♪
うまこ | 2013年12月14日 08:42
初来訪時に店主様から「言ってくだされば鶏100％もやりますから」とお告げがあり～
glucose副支部長がつけめんの鶏スープ割りで「スープ割をいただいて今まで経験したことがない感動」とおっしゃっていたせいもあって、鶏への想いが募ったわけでして･･･
昼の部閉店30分ほど前にお店着
さっそくお店のかわいこちゃまに小声で「材料があれば、鶏100ができると聞いたのでいただきたいんですけど」と伝える
店主様よりオーケーの指示がでて、醤油か塩かめっさ迷いながら醤油を選択
わがままオーダーで申し訳ないので、味玉もぽっちん♪
待ちに待った着丼♪
濃い目の返しの色 多めに浮かんだ鶏油
今回頼んだ直火チャーシューの存在感がすごい！厚みも１センチはあります
スープを一口飲んだ瞬間
うっっっ
鶏です鶏です
前回のらぁめん（絶対に煮干し醤油だったと思う）よりカエシが効いています
きりりっ！塩分もやや高めなのですが、スープが美味し過ぎて問題になりません
なんていうか、媚を売らない味なんですよ
これは･････店主様、あたくし680円しか払っていませんがいいんでしょうか？
麺は通常のらぁめんに使用されている細麺
初めていただいたときには喜○門水戸店の「支那そば」の細麺に似てると思いましたが、
若干違うかぁ～人の記憶ってアテにならないもんだ（そりゃ、アタイの記憶だからだ）
大きな直火チャーシュー
（これで確信しましたが、前回のは２枚とも炭火でしたねｗ）
肉肉しい（←またこの表現です）！噛み応えもあり～の、肉ってこうだよね的な
炭火チャーシューが本当はスキですが、スープに香りが移るといやだなぁと思い、
直火を頼んで正解！
味玉は甘めの味付けなんですね、中身はちょい火を通しすぎ？トロトロではありません
ここのスタイルかもしれませんけどね～！問題なく美味しかったです
すばらしい味でした！！！
そうですね～唯一つ、うまこの好みを言えば～
この鶏100％スープで醤油のカエシならば、もう少し太い麺でもいいかな
あくまでわがままです。
塩ならこの麺のままでいいかなと思いますので、塩も食べたい！！！
というより、レギュラーになってもいいのでは？と思います。
私が清湯で90点台の点数（私のスキスキ度です）をつけてるお店は、
本来私の中では100点満点に満足させていただけたお店なんですよ
なんとか好みと違うかなってところを見つけて下げているだけでして･･･
こちらの鶏100％らぁめんは、材料がある時は作ってくださるそうで、
店員さんに有無を確認後、通常の「らぁめん680円」のチケットを購入してください
※事情により価格が変わるかもしれませんので、都度ご確認くださいね
今回ご挨拶時に、店主様から公開してもかまわないという承諾を得ました
いつも読んでくださっている方々にやっとお知らせできて嬉しいです