RAMENOID
オカラー
NCC183
ぴーえむ
RAMENOIDさんの他のレビュー
83点
87点
85点
85点
80点
コメント
毎度～
彩りええね～
もう少し丁寧に盛りつけたら完璧やねｗ
アカンな～同好会 | 2013年12月26日 00:56どもです。
やっぱり、清湯な牛で旨味をガツン！は難しいんですね。
何勝何敗でしたっけ？
ピップ | 2013年12月26日 06:15おはようございます。
こちらでも精力的に限定やってくれていますね。
もう少し牛が主張してくれると良かったですかね。
ももも | 2013年12月26日 08:18おはようございます。
こちらも再訪問の機会を伺いながらチャンスなし・・・
年明けには！
あらけん | 2013年12月26日 08:43アカンな～同好会さん，どうもです。
なかなか上品でした。
確かに丁寧に盛り付けるともっと見栄えしますね。
RAMENOID | 2013年12月26日 09:54ピップさん，どうもです。
負け数の方がずっと多いかもしれません(笑)
難しいですね。
RAMENOID | 2013年12月26日 09:55もももさん，どうもです。
突き抜け感はないんですが，定期的に限定出してるので面白いですね。
RAMENOID | 2013年12月26日 09:56あらけんさん，どうもです。
年明け，面白いのやってるといいですね。
いろいろ食べましたが，デフォの白味噌が一番よかったかもしれません。
RAMENOID | 2013年12月26日 10:02牛は２軒しかいただいていないのですが、
やさしいお味なので、パンチ力には欠けるなぁと感じました
美味しかったんですけどね♪
しゃぶしゃぶの後に塩コショウのスープに細いうどんを入れて食べるのが一番スキ♪
うまこ | 2013年12月26日 12:28牛って、難しそうですね、、
とても和風で上品な感じのようですね
機会があれば食べてみたいところです
ひ～わん | 2013年12月26日 13:36こんにちは。
この感じだと、鶏で仕上げたほうがやっぱりよさげですね。
glucose | 2013年12月26日 17:09うまこさん，どうもです。
牛も腕次第で旨いものになりますよ。
牛骨は硬いし太いので，鶏や豚とは出汁の取り方が違うようです。
RAMENOID | 2013年12月26日 20:33ひーわんさん，どうもです。
もう一つの貝出汁が気になります(笑)
RAMENOID | 2013年12月26日 20:34glucoseさん，どうもです。
鶏だったらもっとしっかり出たでしょうね。
RAMENOID | 2013年12月26日 20:35こんばんは。
牛もこの頃からですか。
進化してるっぽいですよ。
M | 2016年9月15日 21:44
行ってみると限定は２種。
このメニューと「貝出汁そば750円」。
牛の成否がどうしても知りたくなって，牛の方を選んだ。
同じく750円である。
登場したのは，シンプルそうな醤油。
麺は，しなやかで腰のあるザラパツ系細ストレート。
茹で具合もジャストでまずまず。
ところが，期待していた牛の香りや旨味はもう一つ。
和出汁とカエシの自然な甘みの方が強く感じ，牛はあくまでも控えめ。
ちょっと蕎麦かうどんの汁っぽい味わい。
上に乗った黄色いものは，パプリカかと思ったが柚子だったので，最初からかかっている七味と合わせると，余計に「和」な感じがする。
具は，玉ねぎ，白髪ねぎ，メンマ，チャーシュー。
この，端麗系醤油と玉ねぎの組み合わせは合わないかもしれない。
チャーシューは，脂のほとんどない牛？それとも豚？
レアな感じに仕上げたのだろうが，スープの熱で固まりかけている。
噛み切りやすいようにか厚みもなかった。
麺量は150gほど。
夜だったのでこれで十分。
旨みはある程度感じられるのだが，「牛」と名乗るには，少し牛が弱めか。
うどんやそばのテイストが好きな方には受け入れられる限定だと思う。